Atjar ketimoen
O atjar ketimoen é uma conserva indonésia de pepino e cebola roxa, com um toque ácido de vinagre e lima.
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Servings: 4 pessoas
Ingredientes
- 1 pepino
- 1 grande cebola roxa
- 1 lima
- 150 ml vinagre branco ou vinagre de sidra
Procédé
- Lavar o pepino e cortá-lo em rodelas finas. Cortar a cebola em meias-luas finas.1 pepino, 1 grande cebola roxa
- Misturar a cebola e o pepino com o vinagre, o sumo de lima e os flocos de malagueta.1 lima, 150 ml vinagre branco ou vinagre de sidra
- Colocar no frigorífico durante pelo menos uma hora, mas de preferência de um dia para o outro.
Notas
Utensílios: frasco pequeno (de preferência com tampa), mandolina ou fatiador de queijo + faca pequena.
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