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Porridge aux graines de lin (keto) - En-tete

Papas de sementes de linhaça (keto)

Estas papas cremosas de sementes de linhaça combinam café, leite de coco e uma cobertura de abóbora salteada e amêndoas laminadas.
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5/5 (40)
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Tipo de prato: Pequeno-almoço
Servings: 1 pessoa
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 200 ml de café cerca de 2 chávenas de café de filtro
  • 150 ml de leite de coco espesso, de lata
  • 3 a 4 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • 2 colheres de sopa de eritritol
  • 75 g de abóbora em cubos
  • 1 punhado de amêndoas laminadas
  • 1 colher de chá de pedaços de grãos de cacau
  • 1 colher de chá de pasta de amêndoa
  • 1 pitada de sal marinho celta ou de sal rosa dos Himalaias
  • óleo de coco para saltear a abóbora

Procédé

  • Moer as sementes de linhaça ou esmagá-las num almofariz (comprei um pequeno moinho de café elétrico para isso). Deixá-las repousar no leite de coco (espesso) (pelo menos 10 minutos). Isto pode ser feito diretamente no tacho pequeno que será usado a seguir. Misturar bem.
    150 ml de leite de coco, 3 a 4 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • Preparar o café; são necessárias cerca de 2 chávenas normais. Para um sabor mais intenso, usar um pouco mais e reduzir o leite de coco na mesma quantidade.
    200 ml de café
  • Torrar um punhado de amêndoas laminadas numa frigideira e reservar.
    1 punhado de amêndoas laminadas
  • Cortar a abóbora em pedaços pequenos e salteá-la na frigideira com uma colher de eritritol e um pouco de óleo de coco.
    75 g de abóbora, 2 colheres de sopa de eritritol, óleo de coco
  • Aquecer o leite de coco com as sementes de linhaça (normalmente, a mistura já terá engrossado um pouco). Adicionar o café e uma colher de eritritol. Mexer brevemente. Triturar depois com a varinha mágica até obter uma consistência cremosa.
    1 pitada de sal marinho celta
  • Deitar as papas numa taça e guarnecer com a abóbora salteada e as amêndoas laminadas. Se desejar, adicionar uma colherzinha de pasta de frutos oleaginosos e os pedaços de grãos de cacau.
    1 colher de chá de pasta de amêndoa, 1 colher de chá de pedaços de grãos de cacau

Notas

Utensílios: Tacho pequeno (com cabo) (para as papas), Frigideira pequena sem PFAS (para a abóbora), Colher (de pau) (para mexer).
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