Salada de melancia com feta
Esta salada fresca combina a melancia sumarenta com o queijo feta salgado, o pepino, a hortelã e o azeite.
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Servings: 2 pessoas
Ingredientes
- 150 g de melancia
- 75 g de feta de leite ou de origem vegetal
- 1 pequena cebola roxa
- 1 pedaço de pepino com cerca de 5 cm
- 1 pequeno punhado de hortelã fresca
- 1 fio generoso de azeite virgem extra
Opcional
- 5 azeitonas Kalamata
Procédé
- Cortar a melancia e o pepino em pedaços. Cortar a cebola em meias-rodelas finas.150 g de melancia, 1 pedaço de pepino, 1 pequena cebola roxa
- Misturar com o azeite e algumas folhas de hortelã rasgadas.1 fio generoso de azeite virgem extra, 1 pequeno punhado de hortelã fresca
- Distribuir pelos pratos e esfarelar o feta por cima. Guarnecer com mais um pouco de hortelã e azeite.75 g de feta
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