Mousse de chocolate com abacate
Uma mousse de chocolate cremosa e firme, preparada com abacate e cacau cru, para um toque vegetal e uma cobertura de amêndoas torradas.
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Servings: 1 pessoa
Ingredientes
- abacate maduro, macio
- 10 g de cacau cru em pó
- ou cacau em pó sem açúcar
- 10 g de eritritol em pó
- pitada de sal (marinho celta)
Opcional
- ponta de faca de hortelã seca
- salpico de bebida de amêndoa
- amêndoas laminadas torradas, para decorar
Procédé
- Cortar o abacate ao meio e retirar o caroço. Retirar a polpa com uma colher e colocá-la em pedaços não muito grandes no copo da varinha mágica.abacate
- Adicionar o cacau. E triturar! Colocar bem a mão à volta do pé da varinha mágica, sobre o rebordo do copo. O cacau pode levantar pó e inalá-lo não é nada agradável...10 g de cacau cru em pó, ou cacau em pó sem açúcar
- Quando a mousse estiver lisa, provar. Quando se come sem açúcar, a necessidade de doces diminui. Para uma mousse mais doce, adicionar eritritol.10 g de eritritol em pó
- Adicionar uma pitada de sal para obter o toque "salgado" que se encontra, por exemplo, no caramelo salgado.pitada de sal (marinho celta)
- Se desejar, adicionar um pouco de hortelã (fresca) se o sabor do abacate for demasiado dominante.ponta de faca de hortelã
- A mousse fica bastante firme; para uma versão mais fluida, adicionar um pouco de bebida de amêndoa, se desejar.salpico de bebida de amêndoa, amêndoas laminadas
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