Noodles de kelp salteados com pak choi (keto)
Noodles de algas kelp salteados com pak choi, cebola e um toque de malagueta, para um prato de inspiração asiática com legumes tenros e noodles ligeiramente crocantes.
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Servings: 1 pessoa
Ingredientes
- 1 porção de noodles de alga kelp ou noodles de konjac
- 2 folhas grandes de pak choi
- 1 pequena cebola versão moderada em hidratos de carbono, ou 2 cebolas novas (versão pobre em hidratos de carbono)
- 2 colheres de sopa de flocos de malagueta
- 1 colher de sopa molho de soja ou tamari
- 2 gotas de óleo de sésamo
- Óleo de abacate de azeite suave ou de óleo de girassol alto oleico, para cozinhar, ou de óleo de coco
Procédé
- Cortar a cebola em rodelas finas e refogar até ficar translúcida.1 pequena cebola, Óleo de abacate
- Passar os noodles por água fria corrente, deixar escorrer por instantes e secar com leves toques.1 porção de noodles de alga kelp
- Lavar o pak choi e cortar em pedaços. Saltear com a cebola.2 folhas grandes de pak choi
- Adicionar os flocos de malagueta, o molho de soja e o óleo de sésamo. Juntar os noodles e saltear mais um pouco.2 colheres de sopa de flocos de malagueta, 1 colher de sopa molho de soja ou tamari, 2 gotas de óleo de sésamo
Notas
Os noodles de konjac são adequados para muitas receitas: com frango, camarão ou como acompanhamento.
Utensílios: frigideira grande sem PFAS, espátula.
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