Molho de alho com maionese
Este molho cremoso de maionese combina alho espremido, ervas aromáticas secas e um toque de pimenta, com uma variante picante.
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Servings: 4 a 8 pessoas
Ingredientes
- 8 colheres de sopa bem cheias de maionese
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de chá de cebolinho (seco)
- 2 colheres de chá de salsa (seca)
- 2 pitadas de sal
- 1 pitada de pimenta-preta
- água a gosto
Variante
- 1 colher de chá de flocos de malagueta
Procédé
- Colocar a maionese num recipiente pequeno.8 colheres de sopa bem cheias de maionese
- Esmagar o alho o mais finamente possível e adicioná-lo.4 dentes de alho
- Adicionar as ervas aromáticas, o sal e a pimenta.2 colheres de chá de cebolinho (seco), 2 colheres de chá de salsa (seca), 2 pitadas de sal, 1 pitada de pimenta-preta, 1 colher de chá de flocos de malagueta
- Obtém-se assim um molho de alho espesso. Para um molho mais fluido, basta diluí-lo com água. Adicionar uma colher de sopa de cada vez.água
- Deixar de preferência uma noite no frigorífico (bem tapado). Mexer brevemente antes de servir.
Notas
Utensílios: esmagador de alho, tesoura, taça pequena + colher pequena + faca.
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