Salada de couve-coração, pepino e rabanetes
Esta salada francesa combina couve-coração, pepino e rabanetes ralados com um molho vinagrete de hortelã e endro secos.
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Servings: 2 porções
Ingredientes
- 200 g de couve-coração
- 0.75 pepino
- 12 rabanetes
- 2 colheres de chá de hortelã seca
- 1 colher de chá de endro seco
- 1 a 2 colheres de sopa de adoçante líquido com sabor a mel
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico moderado em hidratos de carbono, ou vinagre branco ou vinagre de sidra
Procédé
- Lave e corte a couve-coração em tiras finas. Lave e corte o pepino em rodelas finas. Lave os rabanetes, retire-lhes a extremidade e rale-os. Coloque tudo numa saladeira.200 g de couve-coração, 0.75 pepino, 12 rabanetes
- Misture o azeite, o vinagre, o adoçante com sabor a mel, a hortelã e o endro para obter um vinagrete e distribua-o pela salada.2 colheres de chá de hortelã, 1 colher de chá de endro, 1 a 2 colheres de sopa de adoçante líquido com sabor a mel, 4 colheres de sopa de azeite virgem extra, 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Notas
Utensílios: Faca, taça, Ralador (de quatro faces), Taça.
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