Servings: 6 doses
Ingredientes
- 300 g de ovos sem casca, cerca de 5 ovos grandes
- 500 g de leite de aveia
- 150 g de natas gordas sem lactose
- 5 g de sal
- 2 g de pimenta-preta moída
- 3 g de alho em pó
- 5 g de cebola em pó
- 2 g de noz-moscada em pó
- 400 g de pão sem glúten cortado em cubos
- 250 g de queijo ralado sem lactose
- 100 g de pimentos verdes cortados em cubos
- 100 g de pimentos amarelos cortados em cubos
- 150 g de tomates-cereja cortados ao meio
- 1 cebola grande picada
- 50 g de salsa picada
Procédé
Preparação
- Corta o pão em cubos pequenos.
- Corta os tomates-cereja ao meio, pica os pimentos e a cebola e pica grosseiramente a salsa fresca.
- Mistura bem o leite de aveia com os ovos, as natas, a noz-moscada, o alho em pó e a cebola em pó.
- Pré-aquece o forno a 175 °C.
- Prepara uma travessa de forno de 23 x 33 cm ou três pequenas travessas de forno, pulverizadas ou pinceladas com óleo.
- Dispõe camadas alternadas de pão e legumes, começando pelo pão no fundo da travessa.
- Adiciona uma camada fina de queijo ralado entre cada camada.
- Verte a mistura de ovos e natas sobre o pão e deixa repousar durante, pelo menos, 10 minutos.
- Polvilha com queijo ralado antes de levar ao forno.
- Leva a strata ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos, até a superfície ficar dourada e o centro firme.
- Se tiveres dúvidas, abana ligeiramente a travessa.
- Se o centro ainda oscilar, prolonga a cozedura por mais alguns minutos.
- Serve quente.
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