Preparação

• Tritura as bolachas de chocolate em migalhas e mistura-as com a manteiga vegan derretida.
  
• Pressiona firmemente a mistura no fundo de um aro de bolo forrado com uma folha de acetato, para criar uma base compacta.
  
• Leva a base ao frigorífico até firmar, enquanto preparas as camadas de mousse.
• Derrete, em banho-maria, o chocolate negro vegan com as natas vegetais. Incorpora delicadamente as natas batidas no chocolate ainda quente, até obteres uma textura lisa.
  
• Verte a mistura sobre a base de migalhas já firme e leva ao frigorífico até a mousse ficar consistente.
  
• Repete o mesmo processo da mousse de chocolate negro, usando desta vez chocolate de leite vegan.
• Com um saco de pasteleiro, distribui cuidadosamente a mousse de chocolate de leite sobre a camada de chocolate negro já firme. Leva novamente ao frigorífico até firmar.
  
• Derrete o chocolate branco vegan com as natas vegetais. Incorpora delicadamente as natas batidas no chocolate branco derretido, até obteres uma mistura homogénea.
• Com um saco de pasteleiro, distribui a mousse de chocolate branco sobre a mousse de chocolate de leite já firme.
  
• Leva o bolo ao congelador ou ao frigorífico até ficar completamente firme, de preferência durante toda a noite.
• Polvilha a superfície do bolo com cacau em pó. Retira a folha de acetato e o aro de bolo antes de servir.