Prepare a massa para tempura.

Se os camarões já estiverem descascados (mantendo sempre a cauda intacta, como na fotografia), seque-os com papel de cozinha.

Aqueça o óleo para fritar a 175 graus. Segure os camarões pela cauda, passe-os pela massa e coloque-os delicadamente no óleo.

Frite durante 5 min ou até ficarem dourados.