Preparação

• Escorra completamente o milho doce num escorredor.
  430 g milho doce em conserva
  
• Derreta a manteiga e a manteiga de amendoim numa frigideira, em lume médio-baixo.
  20 g manteiga, 1 colher de sopa manteiga de amendoim
  
• Junte o milho doce escorrido e envolva bem. Salteie até ficar completamente coberto pela mistura.
  
• Adicione o açúcar e a maionese e continue a saltear, mexendo, até a humidade evaporar por completo e obter a textura desejada.
  1 colher de sopa açúcar, 2 colheres de sopa maionese
  
• Espalhe a mozzarella sobre o milho, tape e cozinhe em lume brando até o queijo derreter. Desligue o lume.
  100 g mozzarella
  
• Transfira para um prato, polvilhe com salsa e/ou pimenta, se desejar, e sirva de imediato.
  salsa, pimenta