Preparação

• Pique finamente o kimchi.
  225 g kimchi
• Misture o kimchi com o sumo de kimchi.
  5 colheres de chá sumo de kimchi
  
• Aqueça um dolsot ou um tacho.
• Junte o óleo vegetal e o gochugaru.
  2 colheres de chá óleo vegetal, 1 colher de chá gochugaru (malagueta coreana em pó)
  
• Refogue, mexendo sempre e sem deixar queimar, até começar a fervilhar.
  
• Junte o kimchi com o respetivo sumo e refogue até ficar bem cozinhado.
  
• Adicione o tofu sedoso, verta o caldo, deixe levantar fervura e cozinhe até o tofu estar bem quente.
  1 pacote tofu sedoso, 360 ml caldo de anchovas e kombu
  
• Prove e retifique o tempero com o camarão seco.
  1 colher de chá camarão seco
  
• Junte o cebolo.
  cebolo
  
• Se quiser adicionar um ovo, parta-o para uma tigela e deite primeiro a clara na panela; mesmo antes de servir, coloque a gema por cima.
  1 ovo