1mão-cheia pequenade feijão-verde compridositaw, cortado em pedaços de 5 cm
100gde rabanete brancolabanos, fatiado
1mão-cheia pequenade quiabosokra
2mãos-cheiasde folhas de espinafre-de-águalavadas e arranjadas
Sal
Procédé
Preparação
Coloque a carne de porco, o tomate e a cebola numa panela. Cubra com água até a carne ficar submersa, leve a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante 1 h a 1 h 30, retirando a espuma da superfície e acrescentando água se necessário.
500 g de carne de porco, 1 tomate , 1 cebola branca, Água
Ao fim de 30 minutos de cozedura, junte o taro. Quando a carne estiver bem tenra, incorpore o preparado para sinigang e a malagueta verde; deixe ferver durante 5 minutos.
250 g de taro, 4 colheres de sopa de preparado para sinigang com gabi, 1 malagueta verde comprida
Junte o feijão-verde comprido, o rabanete e os quiabos e deixe ferver mais 5 minutos.
1 mão-cheia pequena de feijão-verde comprido, 100 g de rabanete branco, 1 mão-cheia pequena de quiabos
Tempere com o molho de peixe, adicione as folhas de espinafre-de-água e deixe cozer mais 2–3 minutos; ajuste o sal a gosto.
2 colheres de sopa de molho de peixe, 2 mãos-cheias de folhas de espinafre-de-água, Sal
Notes
Sirva o sinigang bem quente, acompanhado de arroz cozido a vapor, para uma refeição completa.