Servings: 2 pessoas
Equipment
Ingredientes
Método na frigideira
- 1 colher de sopa de óleo
- Gyoza congelados
- 4 colheres de sopa de água
Método a vapor
- Gyoza congelados
- Um pouco de óleo para untar o cesto de vapor ou papel vegetal perfurado colocado no fundo
Procédé
Método na frigideira
- Aqueça uma frigideira em lume médio-alto com uma colher de sopa de óleo.
- Junte os gyoza ainda congelados, tal como estão, e deixe-os alourar durante 2 minutos sem os virar.
- Verta 4 colheres de sopa de água na frigideira e tape.
- Deixe ferver durante 2 minutos, para que os gyoza acabem de cozinhar.
- Destape e mantenha ao lume até mais 1 minuto, para que o excesso de água evapore.
- Os seus gyoza estão prontos a servir.
Método a vapor
- Ferva água num tacho.
- Unte ligeiramente o cesto de vapor.
- Retire os gyoza congelados do congelador e coloque-os no cesto de vapor.
- Coloque o cesto sobre o tacho com a água a ferver.
- Deixe cozer a vapor durante cerca de 15 minutos.
- Os seus gyoza estão prontos a servir.
Notes
Baseei-me parcialmente no método descrito pela Ajinomoto; a diferença é que eles deixam descongelar antes de cozer a vapor, algo que pessoalmente nunca fiz com gyoza congelados
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