Servings: 4 pessoas
Calories: 497kcal
Equipment
Ingredientes
- 500 g de frango coxas ou asas
- 100 g de fécula de batata ou de milho
- 200 g de farinha de trigo
- 100 mL de água
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 30 g de sementes de sésamo para finalizar
Molho
- 30 ml de molho de soja claro
- 15 g de gochujang
- 15 g de gochugaru
- 2 dentes de alho
- 30 g de açúcar
- 30 g de ketchup
- 30 g de xarope de milho ou mel
Procédé
Frango
- Misture metade da farinha de trigo com o ovo, a fécula e a água até obter um polme homogéneo
- Noutro recipiente, misture a restante farinha com sal e pimenta
- Passe cada pedaço de frango primeiro pelo polme e depois pela mistura seca de farinha
- Disponha os pedaços de frango na air fryer, sem se tocarem, e cozinhe a 200 °C durante 15 minutos. Vire-os a meio da cozedura
Molho
- Rale o alho
- Num frasco com tampa, junte todos os ingredientes do molho e agite bem
- Verta o molho numa frigideira, deixe levantar fervura e adicione o frango já cozinhado, envolvendo-o bem
- Adicione uma colher de sopa de sementes de sésamo e misture
Para servir
- Finalize o frango com as restantes sementes de sésamo
Video
Notes
Unte ligeiramente o cesto da air fryer com óleo para evitar que o frango agarre. Certifique-se também de deixar espaço entre os pedaços, para que o ar circule bem e a cozedura fique uniforme, com uma panagem perfeitamente dourada.
Pode ainda borrifar os pedaços com um pouco de óleo
Nutrition
Calories: 497kcal | Féculents: 76g | Protein: 36g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 121mg | Sodium: 657mg | Potassium: 836mg | Fiber: 3g | Sugar: 17g | Vitamin A: 143IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 41mg | Iron: 4mg
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