Nachos com carne de vaca

4.74/5 (23)

Tempo de preparação: 10

Tempo de cozedura: 30

Tempo total: 40

Tipo de prato: Diversos, Entrada

Cozinha: Americana

Servings: pessoas

Calories: 283kcal

450 g de carne de vaca picada
2 pimentos verdes cortados em fatias finas
2 pimentos vermelhos cortados em fatias finas
2 cebolas cortadas em cubos
2 blocos de cheddar (o cheddar industrial vendido em fatias derrete mal) cortados por si em fatias. 1 bloco tem cerca de 300 g
Gordura de vaca (ou outra gordura animal) para cozinhar pode substituir por óleo vegetal
2 pacotes de chips de tortilha simples

Numa panela grande, salteie os pimentos em lume médio-alto com gordura de vaca e uma pitada de sal, até ficarem adocicados ao paladar. Reserve. Pré-aqueça também o forno a 200 graus
2 pimentos verdes , 2 pimentos vermelhos
Na mesma panela, em lume forte, salteie as cebolas até ficarem caramelizadas
2 cebolas
Adicione a carne picada e mexa bem, até ficar solta e granulada.
450 g de carne de vaca picada
Adicione as especiarias e misture vigorosamente; se necessário, junte mais gordura de vaca. Ao fim de 5 minutos, deverá estar pronto.
3 colheres de sopa de açúcar em pó, 2 colher de sopa de chili em pó, 3 colheres de sopa de cominhos, 3 colheres de sopa de pimentão-doce, 2 colheres de sopa de pimentão picante, 2 colheres de sopa de orégãos, 2 colheres de sopa de cebolinho em pó, 1.5 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de pimenta
Numa travessa de forno, disponha por esta ordem: chips, queijo, pimentos e carne. Faça tantas camadas quantas quiser.
2 blocos de cheddar , 2 pacotes de chips de tortilha simples
Na última camada, termine com mais uma camada de queijo.
Leve ao forno durante 20 min

O queijo deve ficar bem distribuído. Em cada camada, convém garantir, chip a chip, que fica perto (ou, melhor ainda, por baixo) de um bom pedaço de cheddar
Pode usar óleo de girassol em vez de gordura de vaca, mas, sinceramente, recomendo que experimente. E, se for aventureiro, teste fazer arroz frito com gordura de pato. O sabor fica ainda melhor! Não quero dar spoiler, mas está a caminho uma receita de arroz de pato hehe
Se gosta de picante, é simples: acrescente chili em pó. Assim, consegue adaptar mesmo a receita de nachos ao seu gosto. Da mesma forma, se não aprecia muito picante, nada o impede de o retirar por completo e poupar as papilas gustativas

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