• 350 g de frango cortado em tiras
• 0.5 pimento verde médio, cortado em tiras
• 0.5 pimento vermelho médio, cortado em tiras
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 chalota grande picada
• 2 mangas grandes, descascadas, descaroçadas e cortadas em fatias finas

MARINADA

• 1.5 colheres de chá de molho de soja claro
• 0.25 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta branca
• 1 colher de chá de amido de milho

MOLHO

• 2 colheres de chá de vinagre de arroz
• 1.5 colheres de chá de ketchup
• 1.5 colheres de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de água