Frango frito chinês

4.89/5 (27)

Tempo de preparação: 10

Tempo de cozedura: 20

Tempo total: 30

Cozinha: Chinesa

Servings: doses

Calories: 300kcal

Misture bem todos os ingredientes da marinada numa tigela
1 colher de sopa de açúcar , 4 colheres de sopa de vinho Shaoxing , 6 dentes de alho, picados ou ralados, 4 colheres de sopa de molho de soja escuro , 1 colher de sopa de gengibre ralado ou picado
Junte o frango e deixe marinar durante, pelo menos, 1h
400 g de frango em cubos
Misture o amido de milho diretamente com o frango e a marinada
70 g de amido de milho
Frite a 180 graus durante 45 segundos a 1 min, consoante o tamanho dos pedaços de frango

Frite em levas: o número de levas dependerá do tamanho do tacho. Como o tempo de cozedura é muito curto, é importante retirar tudo rapidamente para não queimar!
Use carne de coxas de frango, mais tenra e suculenta. Ainda assim, se deixar o frango a marinar durante toda a noite, também obterá um excelente sabor com peito de frango

Calories: 300kcal

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