Servings: 4
Ingredientes
Para o frango
- 4 pedaços de frango pernas ou coxas
Para temperar previamente
- 1 colher de chá de sumo de limão
- sal a gosto
Para a marinada
- 120 g de iogurte
- 1.5 colheres de chá de masala para frango
- 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
- 1 colher de chá de malagueta vermelha em pó
- 0.5 colher de chá de açafrão-da-índia em pó
Para cozinhar e servir
- óleo para untar
- 1 noz de manteiga
- cebola para servir
- limão em gomos, para servir
Procédé
Preparação
- Faça cortes fundos nos pedaços de frango e coloque-os numa tigela.4 pedaços de frango
- Junte o sumo de limão e o sal, e deixe repousar durante 5 minutos.1 colher de chá de sumo de limão, sal
Marinada
- Junte o iogurte, a malagueta vermelha em pó, o açafrão-da-índia em pó, o masala para frango e a pasta de alho e gengibre. Misture bem para envolver os pedaços de frango.120 g de iogurte, 1 colher de chá de malagueta vermelha em pó, 0.5 colher de chá de açafrão-da-índia em pó, 1.5 colheres de chá de masala para frango, 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
- Leve ao frigorífico durante 1 hora.
Confeção
- Aqueça uma frigideira, unte-a com óleo e junte a noz de manteiga.óleo, 1 noz de manteiga
- Assim que a manteiga derreter, junte os pedaços de frango e cozinhe durante 1 a 2 minutos. Vire-os e continue a cozinhar, pressionando ligeiramente com uma colher, até ficarem bem cozinhados de ambos os lados.
Servir
- Disponha o frango num prato e sirva quente com a cebola e os gomos de limão.cebola, limão
Notes
- Para um sabor mais intenso, deixe marinar mais tempo (no frigorífico), até de um dia para o outro.
- Ajuste a quantidade de malagueta ao seu gosto e junte um pouco de óleo se a marinada estiver demasiado espessa.
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