Junte o fermento, o açúcar e o sal numa tigela.

Adicione a água morna e misture bem.

Deixe repousar durante 5 minutos.

Noutro recipiente, junte a farinha de trigo, o iogurte e o óleo.

Adicione a mistura de fermento e mexa até formar uma massa.

Amasse até obter uma massa macia e, depois, unte ligeiramente a superfície com óleo para a manter húmida.

Deixe repousar durante 1 hora, coberta com um pano húmido.

Depois do repouso, volte a amassar, divida a massa em porções iguais e estenda cada uma em forma de naan (nem demasiado fina, nem demasiado grossa).

Aqueça uma frigideira em lume médio.

Pincele um pouco de água na parte de cima do naan e coloque o lado humedecido na frigideira: deve colar de imediato.

Quando surgirem bolhas, vire a frigideira sobre a chama, mantendo o naan colado; quando aparecerem marcas tostadas, retire do lume.

Quando o naan estiver bem cozido, retire-o da frigideira, pincele com um pouco de manteiga e sirva quente.