Servings: 2 pessoas
Calories: 94kcal
Utensílios
Ingredientes
- 2 costeletas de porco sem osso ou bifes de lombo de porco
- sal
- pimenta
PARA PANAR
- 1 ovo grande batido numa taça
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo, num prato fundo
- 1 prato fundo de panko (pão ralado)
MOLHO TONKATSU
- 1 colher de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de açúcar
Procédé
- Bata a carne com o dorso de uma faca ou, idealmente, com um pilão; tempere com sal e pimenta. Retire qualquer gordura visível das bordas.
- Passe primeiro pela farinha, pressione bem e sacuda o excesso.
- Passe pelo ovo batido.
- Passe pelo panko, pressione bem e sacuda o excesso.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar a 180 °C.
- Coloque os pedaços numa única camada, de forma uniforme, e cozinhe 15 min a 180 °C, virando a meio da cozedura.
- Deixe repousar 2 min antes de cortar.
- Para o molho, misture os ingredientes numa taça.
Informação nutricional
Calorias: 94kcal | Féculents: 1g | Proteína: 7g | Gordura: 7g | Gordura saturada: 2g | Gordura Polinsaturada: 1g | Gordura Monoinsaturada: 3g | Graisses trans: 0.01g | Colesterol: 98mg | Sódio: 52mg | Potássio: 96mg | Fibra: 0.03g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 123IU | Vitamina C: 0.2mg | Cálcio: 16mg | Ferro: 1mg
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