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poulet au caramel dans une assiette creuse sur fond de bois

Frango caramelizado

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4.95/5 (17)
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Tipo de prato: Prato principal
Cozinha: Chinesa
Servings: 2 pessoas
Calories: 393kcal
Author: Marc Winer

Utensílios

Ingredientes

  • 350 g sobrecoxas de frango cortadas em pedaços
  • 4 colheres de sopa açúcar

Molho

Procédé

  • Numa taça, misture os ingredientes do molho.
    60 ml água, 1 colher de sopa molho de soja escuro, 1 colher de sopa molho de peixe, 1 colher de sopa açúcar
  • Num wok, em lume médio-alto, derreta o açúcar com um fio de óleo.
    4 colheres de sopa açúcar
    sucre fondu dans un wok
  • Assim que estiver bem dourado (caramelizado), junte a carne. Salteie 1-2 minutos.
    350 g sobrecoxas de frango
    poulet dans un wok avec du sucre fondu
  • Junte o molho.
    sauce avec poulet dans un wok
  • Deixe reduzir e caramelizar, mexendo de vez em quando. Se necessário, aumente para lume forte para reduzir mais depressa.
    poulet au caramel en fin de cuisson
  • Polvilhe com sementes de sésamo e sirva com arroz

Notas

Se necessário, aumente para lume forte para reduzir mais depressa. O tempo depende, em grande parte, da potência da sua placa.

Informação nutricional

Calorias: 393kcal | Féculents: 3g | Proteína: 29g | Gordura: 29g | Gordura saturada: 8g | Gordura Polinsaturada: 6g | Gordura Monoinsaturada: 12g | Graisses trans: 0.1g | Colesterol: 172mg | Sódio: 202mg | Potássio: 361mg | Fibra: 0.01g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 137IU | Cálcio: 14mg | Ferro: 1mg
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