Servings: 4 pessoas
Calories: 627kcal
Ingredientes
- 200 g de presunto em cubos (ou outra carne fumada)
- 3 colheres de sopa de molho de soja claro
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 2 chalotas em cubos
- 3 cenouras em cubos
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 6 dentes de alho em fatias finas
- 100 g de ervilhas congeladas
- 4 ovos batidos
- cebolas secas
- 400 g de arroz cozido de véspera
- 100 g de milho doce
- 2 talos de cebolas verdes fatiadas
Procédé
- Salteie a carne, em lume forte, durante alguns minutos num pouco de óleo; reserve200 g de presunto
- Cozinhe os ovos, retire, corte em pedaços e reserve4 ovos
- Adicione um fio de óleo e salteie as cenouras, em lume forte, durante 2-3 min3 cenouras
- Em lume médio, salteie o alho e o gengibre, mexendo, durante 4 min6 dentes de alho, 1 colher de sopa de gengibre
- Junte as chalotas e cozinhe, em lume médio, durante 3-4 min2 chalotas
- Junte o arroz e mexa durante 3-4 min400 g de arroz
- Junte a carne e os ovos e envolva durante 2 min
- Junte as ervilhas, as cebolas verdes e o milho e mexa durante 2-3 min100 g de ervilhas congeladas, 100 g de milho doce, 2 talos de cebolas verdes
- Junte o molho de soja, acerte o sal e a pimenta e mexa durante 2 min3 colheres de sopa de molho de soja claro, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta
- Sirva e polvilhe com cebolas secascebolas secas
Notas
200 g de arroz cozido = cerca de 100 g de arroz cru
Informação nutricional
Calorias: 627kcal | Féculents: 97g | Proteína: 27g | Gordura: 14g | Gordura saturada: 5g | Gordura Polinsaturada: 2g | Gordura Monoinsaturada: 6g | Graisses trans: 0.02g | Colesterol: 195mg | Sódio: 836mg | Potássio: 651mg | Fibra: 5g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 8199IU | Vitamina C: 17mg | Cálcio: 91mg | Ferro: 3mg
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