Servings: 2 porções
Calories: 60kcal
Ingredientes
- 350 g de rebentos de feijão-mungo frescos
- 1 colher de chá de sal
- Água para a cozedura
Molho
- 1 colher de chá de cebolos novos finamente picados
- 0.5 colher de chá de alho finamente picado
- 0.5 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de sementes de sésamo pretas
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
Procédé
- Numa taça, misture os ingredientes do molho.
- Lave os rebentos de feijão-mungo e ferva a água com o sal.
- Mergulhe os rebentos durante 1-2 minutos e, em seguida, passe-os por água fria.
- Escorra, esprema para retirar o excesso de água e envolva-os no molho.
Informação nutricional
Calorias: 60kcal | Féculents: 11g | Proteína: 5g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 0.2g | Gordura Polinsaturada: 0.4g | Gordura Monoinsaturada: 0.3g | Sódio: 301mg | Potássio: 266mg | Fibra: 3g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 42IU | Vitamina C: 23mg | Cálcio: 29mg | Ferro: 2mg
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