Yaki Udon com Carne Bovina

Uma receita deliciosa e autêntica de yaki udon com carne bovina.

Print Recipe Pinner la recette

4.76/5 (161)

Tempo de preparo: 10

Tempo de cozimento: 10

Tempo total: 20

Cozinha: Japonesa

Servings: Porções

Calories: 162kcal

Author: Marc Winer

Equipment

1 Wok

Ingredientes

Molho

2.5 colheres de sopa de molho de soja escuro
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de mirin
2 colheres de chá de açúcar mascavo
0.5 colher de chá de vinagre de arroz

Macarrão

200 g de carne bovina em tiras
1 cebola fatiada
3 dentes de alho picados
4 folhas repolho chinês em tiras (separe as partes brancas das verdes)
2 talos de cebolinha cortada em fatias de 1 cm
200 g de macarrão udon pré-cozido

Procédé

Deixe as tiras de carne marinarem por 10 minutos em 1 colher de sopa de molho de soja escuro.
200 g de carne bovina em tiras, 2.5 colheres de sopa de molho de soja escuro
Cozinhe o udon por 2 minutos em água fervente, escorra e passe em água fria.
200 g de macarrão udon pré-cozido
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho.
2 colheres de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de mirin, 2 colheres de chá de açúcar mascavo, 0.5 colher de chá de vinagre de arroz
Aqueça uma wok ou frigideira grande, adicione um fio de óleo, salteie a carne por 5 minutos e reserve.
Refogue o alho por 2 minutos, até dourar.
3 dentes de alho picados
Acrescente a cebola e as partes brancas do repolho e salteie por 5 minutos.
1 cebola fatiada, 4 folhas repolho chinês em tiras (separe as partes brancas das verdes)
Adicione as partes verdes do repolho e a cebolinha e salteie por mais 2 minutos.
2 talos de cebolinha cortada em fatias de 1 cm
Junte o macarrão e a carne e salteie por 3 minutos.
Regue com o molho e deixe reduzir, mexendo, por cerca de 5 minutos.

Notes

O preparo do udon com carne é bastante intuitivo: observe bem seus ingredientes. Dica: se tudo escurecer rápido demais, é sinal de que o óleo está quente demais.

Nutrition

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !