Tom Yum Talay - Sopa tailandesa de frutos do mar

4.96/5 (24)

Tempo de preparo: 15

Tempo de cozimento: 10

Tempo total: 25

Tipo de prato: Sopas e Caldos

Cozinha: Tailandesa

Servings: personnes

Calories: 466kcal

400 ml de água
90 g de cebola (fatiada) tranchés
85 g de folhas de limão-kaffir (frescas; se usar secas, use 8x menos) feuilles fraîches, si séchées utiliser 8x moins
10 g de capim-limão (fatiado) tranchée
10 g de galanga (fatiada) tranché
2 colheres de sopa de pasta de pimenta tailandesa
4 colheres de sopa de pasta de tom yum
1 colher de chá de sal
100 g de cogumelos
100 g de tomate (fatiado) tranchées
300 g de frutos do mar
100 ml de leite de coco (integral) avec matière grasse

Coloque a água em uma panela e aqueça em fogo médio. Junte a cebola fatiada, as folhas de limão-kaffir, o capim-limão e a galanga. Deixe levantar fervura.
400 ml de água, 90 g de cebola (fatiada), 85 g de folhas de limão-kaffir (frescas; se usar secas, use 8x menos), 10 g de capim-limão (fatiado), 10 g de galanga (fatiada)
Assim que ferver, junte o restante dos ingredientes (exceto o leite de coco). Cozinhe, mexendo regularmente, até que os frutos do mar estejam bem cozidos, cerca de 2 a 3 minutos.
2 colheres de sopa de pasta de pimenta tailandesa, 4 colheres de sopa de pasta de tom yum, 1 colher de chá de sal, 100 g de cogumelos, 100 g de tomate (fatiado), 300 g de frutos do mar
Quando os frutos do mar estiverem cozidos, adicione o leite de coco.
100 ml de leite de coco (integral)
Desligue o fogo e finalize com cebolinha e coentro.
20 g d'oignons verts hachés, 10 g de coriandre fraîche, 10 g de coriandre

Você pode usar a combinação de frutos do mar que preferir; solte a imaginação!

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