Repolho chinês salteado como no restaurante

Repolho chinês salteado incrivelmente saboroso — melhor que o do restaurante.

5/5 (19)

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Course: Acompanhamento

Cuisine: Chinesa

Servings: porções

Calories: 54kcal

Corte o repolho
Aqueça um wok ou uma frigideira grande em fogo alto por 1 minuto.
Enquanto isso, misture a fécula e a água em uma tigela pequena.
1 colher de sopa de fécula de batata, 6 colheres de sopa de água
Quando o wok estiver quente, adicione o óleo e gire a panela para cobrir toda a superfície.
2 colheres de sopa de óleo neutro
Junte o repolho e salteie por 4 a 5 minutos.
450 g de repolho chinês
Acrescente o molho de ostras, o molho de soja e o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
1 dente de alho, 2 colheres de sopa de molho de ostras, 1 colher de sopa de molho de soja claro
Despeje a mistura de fécula com água e cozinhe por 1 minuto, mexendo até o molho engrossar.
Regue com o óleo de gergelim, misture bem e desligue o fogo.
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Ajuste o sal, salpique pimenta-branca moída e as sementes de gergelim. Sirva em seguida.
Sal, Pimenta-branca, Sementes de gergelim brancas, Sementes de gergelim pretas

Use um wok do tamanho adequado e evite lotá-lo demais; queremos repolho salteado, não cozido.

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