Servings: 2 pessoas
Calories: 228kcal
Ingredientes
- 2 porções de udon pré-cozido
- 200 g de carne bovina em fatias finas
- 3 dentes de alho em fatias
Marinada
- 4 colheres de sopa de shoyu claro
- 2 colher de sopa de mirin
- 2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho
Caldo
- 500 ml de água
- 1 colher de chá de dashi em pó
- 1 colher de sopa de shoyu claro
- 1 colher de sopa de mirin
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
Finalização
- Cebolinha fatiada
- Narutomaki fatiado
Procédé
- Deixe a carne marinando por 10 min.2 colher de sopa de mirin, 2 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de shoyu claro, 1 colher de chá de amido de milho
- Aqueça uma wok em fogo médio-alto, adicione um fio de óleo e refogue o alho por 1 min.3 dentes de alho
- Adicione a carne e salteie até cozinhar. Reserve.200 g de carne bovina
- Em uma panela, coloque a água e os ingredientes do caldo e aqueça em fogo médio. Deixe levantar fervura.4 colheres de sopa de shoyu claro, 500 ml de água, 1 colher de chá de dashi, 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Junte o udon e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Retire do fogo.2 porções de udon pré-cozido
- Distribua o udon e o caldo em tigelas e finalize com a carne cozida por cima.
- Finalize com cebolinha e algumas fatias de narutomaki antes de servir.Cebolinha, Narutomaki
Notes
Vamos por partes: nesta receita, o ideal é preparar primeiro as finalizações, ou seja, fatiar a cebolinha e o narutomaki. Assim, tudo já estará pronto na hora de servir, e você ainda mantém o Niku Udon bem quente.
Nutrition
Calories: 228kcal | Féculents: 3g | Protein: 21g | Fat: 15g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 61mg | Sodium: 230mg | Potassium: 280mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 18mg | Iron: 2mg
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