Niku Udon – Sopa de Udon com Carne Bovina
Uma deliciosa receita da tradicional sopa japonesa de macarrão com carne: o niku udon.
Print Recipe
Pinner la recette
Servings: 2 pessoas
Calories: 228kcal
Ingredients
- 2 Porções de macarrão udon pré-cozido
- 200 g de carne bovina em fatias finas
- 3 dentes de alho fatiados
Marinada
- 4 colheres de sopa de molho de soja light
- 2 colher de sopa de mirin
- 2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho
Caldo
- 500 ml de água
- 1 colher de chá de dashi em pó
- 1 colher de sopa de molho de soja light
- 1 colher de sopa de mirin
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
Guarnições
- Cebolinha fatiada
- Narutomaki fatiado
Procédé
- Deixe a carne marinar por 10 minutos.2 colher de sopa de mirin, 2 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de molho de soja light, 1 colher de chá de amido de milho
- Aqueça um wok em fogo médio-alto, adicione um fio de óleo e refogue o alho por 1 minuto.3 dentes de alho
- Acrescente a carne e refogue até que esteja completamente cozida. Reserve.200 g de carne bovina
- Em uma panela, coloque a água e os demais ingredientes do caldo. Aqueça em fogo médio até ferver.4 colheres de sopa de molho de soja light, 500 ml de água, 1 colher de chá de dashi, 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Adicione o udon e cozinhe seguindo as instruções da embalagem. Desligue o fogo.2 Porções de macarrão udon pré-cozido
- Distribua o udon e o caldo em tigelas individuais e disponha a carne por cima.
- Finalize com a cebolinha e algumas fatias de narutomaki antes de servir.Cebolinha, Narutomaki
Notes
Para facilitar, comece preparando as guarnições: fatie a cebolinha e o narutomaki. Assim, eles já estarão prontos na hora de servir e o Niku Udon chegará bem quentinho à mesa.
Nutrition
Calories: 228kcal | Féculents: 3g | Protein: 21g | Fat: 15g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 61mg | Sodium: 230mg | Potassium: 280mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 18mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !