Servings: 4 porções
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 400 g de frango em cubos
- 70 g de amido de milho
Marinada
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 4 colheres de sopa de vinho Shaoxing
- 6 dentes de alho, picado ou ralado
- 4 colheres de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de gengibre ralado ou picado
Procédé
- Misture bem a marinada em uma tigela1 colher de sopa de açúcar refinado, 4 colheres de sopa de vinho Shaoxing, 6 dentes de alho, picado ou ralado, 4 colheres de sopa de molho de soja escuro, 1 colher de sopa de gengibre ralado ou picado
- Adicione o frango e deixe marinar por, no mínimo, 1 hora400 g de frango em cubos
- Misture o amido de milho diretamente ao frango, junto com a marinada70 g de amido de milho
- Frite por 45 segundos a 1 minuto, a 180 °C, dependendo do tamanho dos pedaços de frango
Notes
- Frite em lotes: a quantidade vai depender do tamanho da panela e, como o tempo de fritura é muito curto, retire tudo rapidamente para não queimar.
- Prefira coxa de frango, que é mais macia e suculenta. Ainda assim, se você deixar o frango marinar durante a noite, ele ficará saboroso mesmo usando peito de frango.
Nutrition
Calories: 300kcal
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