Servings: 4 porções
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 150 g de castanhas de caju torradas e sem sal
- 60 ml de água
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 4 colheres de sopa de molho hoisin
- 1 colher de sopa de molho de soja claro
- 700 g de peitos ou filés de frango sem osso e sem pele, cortados em pedaços
- 0.5 colher de chá de sal
- 0.25 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 6 dentes de alho médios, picados
- 8 cebolinhas verdes, as partes brancas e verdes separadas, cada uma cortada em pedaços de cerca de 1 cm
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 0.25 colher de chá de óleo de gergelim
Procédé
- Coloque as castanhas de caju em uma assadeira, em uma única camada. Torre no forno a 180°C por cerca de 5 minutos. Reserve.150 g de castanhas de caju torradas e sem sal
- Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela pequena, bata a água, o amido de milho, o molho hoisin e o molho de soja claro. Reserve.60 ml de água, 2 colheres de chá de amido de milho, 4 colheres de sopa de molho hoisin, 1 colher de sopa de molho de soja claro
- Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture para envolver de maneira uniforme.700 g de peitos ou filés de frango sem osso e sem pele, cortados em pedaços, 0.5 colher de chá de sal, 0.25 colher de chá de pimenta-do-reino
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo alto até ficar bem quente. Adicione metade do frango e salteie até dourar de leve, sem cozinhar completamente, cerca de 3 minutos. Transfira para um prato.2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Adicione a colher de sopa de óleo restante à frigideira; em seguida, junte o frango restante, o alho e as partes brancas das cebolinhas. Salteie até o frango dourar de leve, sem cozinhar completamente, cerca de 3 minutos. Devolva a primeira leva de frango à frigideira. Reduza o fogo para médio e adicione o vinagre de arroz; cozinhe até evaporar, cerca de 30 segundos.6 dentes de alho médios, picados, 8 cebolinhas verdes, as partes brancas e verdes separadas, cada uma cortada em pedaços de cerca de 1 cm, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- Adicione a mistura de molho ao frango; cozinhe, mexendo, até o frango ficar bem cozido e o molho engrossar, cerca de 1 minuto. Retire do fogo. Incorpore as partes verdes das cebolinhas, as castanhas de caju e o óleo de gergelim. Sirva imediatamente. (Eu, particularmente, adoro com arroz para sushi)0.25 colher de chá de óleo de gergelim
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !