Servings: 4 porções
Calories: 300kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de sopa de molho de soja light
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 500 g de frango moído ou cortado em pedacinhos
- 2 cebolinhas-verdes, fatiadas finamente
- Folhas de alface para servir
- Arroz para acompanhar Opcional
Procédé
- Prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o molho hoisin, o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim.3 colheres de sopa de molho hoisin, 2 colheres de sopa de molho de soja light, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até ficar macia (cerca de 5 minutos). Junte o alho e o gengibre e cozinhe até perfumar (mais 1 minuto). Adicione o frango e cozinhe até ficar opaco. Se estiver moído, vá soltando a carne com uma colher de pau.1 cebola média, cortada em cubos, 3 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado, 500 g de frango moído ou cortado em pedacinhos
- Despeje o molho e cozinhe até reduzir bem e o frango estar completamente cozido. Desligue o fogo e incorpore as cebolinhas-verdes. Tempere com sal e pimenta.2 cebolinhas-verdes, fatiadas finamente
- Coloque o arroz, se usar, e uma colherada generosa do refogado de frango no centro de cada folha de alface.Folhas de alface para servir, Arroz para acompanhar
Notes
Servir em folhas grandes de alface fica super legal. Especialmente como entrada, recomendo muito esse modo de apresentação.
Tenha paciência para deixar o molho reduzir bastante: o sabor final depende muito disso.
Nutrition
Calories: 300kcal
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