Curry Panang Autêntico de Carne

4.87/5 (23)

Tempo de preparo: 10

Tempo de cozimento: 10

Tempo total: 20

Tipo de prato: Prato principal

Cozinha: Tailandesa

Servings: pessoas

Calories: 671kcal

Aqueça um terço do leite de coco em uma panela, em fogo médio. Quando o leite engrossar e o óleo começar a se separar, junte a pasta de curry panang.
500 ml leite de coco, 3 colheres de sopa pasta de curry panang
Quando a pasta estiver bem incorporada, adicione o restante do leite de coco.
Quando o molho de curry de coco começar a ferver de leve, adicione a carne e cozinhe até o ponto de sua preferência.
450 g carne bovina
Junte o molho de peixe, o açúcar de palma, as folhas de limão-kaffir e as pimentas fatiadas. Se usar berinjela-ervilha, acrescente agora.
4 colheres de sopa molho de peixe, 2,5 colheres de sopa açúcar de palma, 4 folhas de limão-kaffir, 4 pimentas, 150 g berinjela-ervilha
Cozinhe até a berinjela-ervilha ficar macia ou até o açúcar de palma se dissolver completamente no molho. Sirva quente.

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