Servings: 4 porções
Calories: 279kcal
Equipment
Ingredientes
- 30 camarões tamanho médio, de preferência com a cauda intacta
- 1 litro óleo para fritura
Massa dos bolinhos
- 2 ovos
- 200 g farinha de trigo
- 150 ml água fria
- 1 sachê fermento químico 1 sachê = 11 gramas
- 1 pitada sal
Procédé
Massa dos bolinhos
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até ficar homogênea.2 ovos, 200 g farinha de trigo, 150 ml água, 1 sachê fermento químico, 1 pitada sal
- Se preparar com antecedência, leve à geladeira; a massa deve permanecer fria.
Fritura
- Se os camarões já estiverem descascados (mantendo a cauda intacta, como na foto), seque-os com papel-toalha.30 camarões
- Aqueça o óleo para fritura a 175 °C. Segure os camarões pela cauda, mergulhe-os na massa e coloque-os delicadamente no óleo.1 litro óleo para fritura
- Frite por 5 minutos ou até dourar bem.
Notes
Se você gosta de crocância de verdade, frite novamente por 1–2 minutos a 180 °C, 5 minutos após escorrer os bolinhos.
Nutrition
Calories: 279kcal | Féculents: 39g | Protein: 23g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 203mg | Sodium: 591mg | Potassium: 283mg | Fiber: 1g | Sugar: 0.2g | Vitamin A: 119IU | Calcium: 275mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !