Servings: 2 pessoas
Calories: 585kcal
Ingredientes
Gelo triturado
- 600 ml leite integral
- 4 colheres de sopa leite condensado
Coberturas
- 1 manga, em cubos
- Leite condensado
- Sorvete de baunilha
- Calda de manga
Calda de manga
- 200 g manga, em cubos
- 120 g açúcar refinado
- 145 ml água
Procédé
Calda de manga
- Coloque a manga em cubos, o açúcar e a água em uma panela pequena.200 g manga, em cubos, 120 g açúcar refinado, 145 ml água
- Aqueça em fogo médio por 5 minutos, ou até a manga amolecer e o açúcar dissolver completamente.
- Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
- A mistura deve ficar xaroposa e fluida, pois será regada. Ela vai engrossar ao esfriar.
Gelo triturado
- Misture o leite e o leite condensado em uma tigela.600 ml leite integral, 4 colheres de sopa leite condensado
- Transfira para um saco hermético. Deixe-o deitado no freezer por pelo menos 4 h.
- O saco agora está totalmente congelado.
- Retire o saco do freezer e, com a ajuda de um rolo de massa, passe-o para triturar o gelo.
Montagem
- Em uma tigela, taça ou prato fundo, coloque o gelo triturado formando uma montanha alta e fofa.
- Distribua os cubos de manga por cima.1 manga, em cubos
- Coloque uma bola caprichada de sorvete de baunilha no centro.Sorvete de baunilha
- Regue com a calda de manga.Calda de manga
- Finalize com um fio de leite condensado.Leite condensado
Notes
Você pode aromatizar o gelo triturado com vários sabores, como pandan ou matcha.
Nutrition
Calories: 585kcal | Féculents: 114g | Protein: 12g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 38mg | Sodium: 149mg | Potassium: 647mg | Fiber: 2g | Sugar: 110g | Vitamin A: 4026IU | Vitamin C: 52mg | Calcium: 410mg | Iron: 13mg
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