Servings: 12 asas
Calories: 114kcal
Ingredientes
- 12 asas de frango a parte do meio
- óleo para fritura para fritar
Marinada
- 1 colher de sopa vinho Shaoxing
- 3 colheres de sopa molho de soja claro
- 1 colher de sopa molho de ostra
- 2 dentes alho picado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa amido de milho
Mistura de especiarias
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá açúcar
- 0.5 colher de chá cinco especiarias chinesas
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta branca
Procédé
- Em uma tigela grande, misture as asas com os ingredientes da marinada.1 colher de sopa vinho Shaoxing, 3 colheres de sopa molho de soja claro, 1 colher de sopa molho de ostra, 2 dentes alho picado, 1 ovo, 1 colher de sopa amido de milho
- Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.
- Em uma tigela pequena, misture as especiarias.1 colher de chá cominho, 1 colher de chá açúcar, 0.5 colher de chá cinco especiarias chinesas, 1 colher de chá sal, 1 colher de chá pimenta branca
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo a 150 °C.
- Frite em fogo baixo, dos dois lados, até dourar e cozinhar por dentro.
- Polvilhe as especiarias ainda na frigideira. Use apenas metade; você pode acrescentar mais depois.
- Finalize com cebolinha e sirva.
Video
Notes
É importante usar uma frigideira ampla para que cada asa tenha espaço. Também garanta que o óleo volte à temperatura correta após adicionar a carne.
Nutrition
Calories: 114kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 9g | Fat: 8g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 51mg | Sodium: 89mg | Potassium: 83mg | Fiber: 0.04g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 9mg | Iron: 1mg
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