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–+ servings
riz gluant aux haricots rouges sur fond de bois dans un panier vapeur

Arroz glutinoso com feijão azuki

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5/5 (4)
Tempo de preparo: 10 minutes
Tempo de cozimento: 40 minutes
Tempo total: 50 minutes
Tipo de prato: Sobremesa
Cozinha: Chinesa
Servings: 2 pessoas
Calories: 621kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 250 g arroz glutinoso
  • 250 g feijão azuki
  • tâmaras vermelhas (jujubas chinesas) a gosto
  • açúcar mascavo a gosto

Procédé

  • Deixe o feijão azuki e o arroz glutinoso de molho em água fria por 24 horas. Se necessário, aumente o tempo de molho até que ambos estejam bem hidratados.
    250 g feijão azuki, 250 g arroz glutinoso
  • Forre o fundo de uma tigela com uma camada de feijão azuki.
    haricots rouges dans assiette
  • Cubra com uma camada de arroz glutinoso.
    riz fluant dans assiette au-dessus des haricots rouges
  • Polvilhe com açúcar mascavo.
    açúcar mascavo
    sucre roux sur riz gluant dans assiette
  • Distribua as tâmaras vermelhas por cima e cozinhe no vapor por cerca de 1 hora.
    tâmaras vermelhas (jujubas chinesas)
    dattes rouges sur riz
  • Quando estiver cozido, misture bem. O arroz deve ficar pegajoso e levemente adocicado. Sirva em seguida!

Nutrition

Calories: 621kcal | Féculents: 131g | Protein: 19g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Sodium: 11mg | Potassium: 600mg | Fiber: 13g | Sugar: 0.4g | Vitamin C: 2mg | Calcium: 49mg | Iron: 6mg
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