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–+ servings
riz sauté saucisse chinoise sur fond de bois

Arroz frito com linguiça chinesa - 腊肠炒饭

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4.78/5 (27)
Tempo de preparo: 5 minutes
Tempo de cozimento: 10 minutes
Tempo total: 15 minutes
Tipo de prato: Prato principal
Cozinha: Chinesa
Servings: 2
Calories: 1765kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredientes

  • 5 talos cebolinha-verde fatiada
  • 3 linguiças chinesas (lap cheong)
  • 400 g arroz cozido (peso)
  • 150 g ervilhas congeladas

Molho

Procédé

  • Corte as linguiças chinesas. Misture os ingredientes do molho.
    3 linguiças chinesas (lap cheong), 4 colheres de chá molho de soja claro, 1 colher de chá molho de soja escuro, 2 colheres de chá molho de ostras, 1 pitada sal, 2 colheres de chá água
    saucisse chinoise découpée
  • Aqueça óleo em um wok e salteie a cebolinha e a linguiça, em fogo médio-alto, por 3 a 4 minutos.
    5 talos cebolinha-verde fatiada
    saucisse chinoise et jeunes oignons dans wok
  • Adicione o arroz cozido e as ervilhas e mexa por 3 minutos.
    400 g arroz cozido (peso), 150 g ervilhas congeladas
    riz dans wok sans saucisse
  • Acrescente o molho e mexa por mais cerca de 3 minutos.
    riz à la saucisse chinoise dans wok

Notes

400g de arroz cozido equivalem a cerca de 200g de arroz cru.

Nutrition

Calories: 1765kcal | Féculents: 345g | Protein: 43g | Fat: 19g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 43mg | Sodium: 1138mg | Potassium: 775mg | Fiber: 18g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1013IU | Vitamin C: 49mg | Calcium: 85mg | Iron: 9mg
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