Servings: 2 pessoas
Ingredientes
- 1 abacate
- 0.25 a 0.5 melão dependendo do tamanho
- 1 limão o suco
- 1 dente de alho
- 0.5 pimenta vermelha (chili ou pimenta espanhola)
- 2 fatias de presunto serrano
- Algumas gotas de azeite de oliva extravirgem
Procédé
- Frite o presunto até ficar crocante. Se necessário, use um pouquinho de azeite de oliva. Quando as fatias estiverem prontas, seque-as com papel-toalha.2 fatias de presunto serrano, Algumas gotas de azeite de oliva extravirgem
- Esprema o alho.1 dente de alho
- Lave e corte a pimentinha em pedaços.0.5 pimenta vermelha
- Coloque o melão com o abacate, o alho e a pimentinha no copo do mixer de mão e bata até obter uma sopa lisa.0.25 a 0.5 melão, 1 abacate, 1 limão
- Distribua a sopa nos copinhos e coloque o presunto por cima ou ao lado.
Notes
Para deixar a sopa mais gelada, coloque o melão, o abacate e o limão na geladeira com antecedência. Também é possível gelar a sopa depois de pronta, mas não a deixe descansar por muito tempo.
Utensílios: frigideira, papel-toalha, mixer de mão, faca pequena + colher, copinhos bonitos.
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