Servings: 1 pote
Ingredientes
- 500 g de ruibarbo pesado após a limpeza
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou de eritritol em pó para uma versão sem açúcar
- Eritritol granulado, no lugar do açúcar de confeiteiro
- 100 g de framboesas
- 100 g de morangos no lugar das framboesas
- 4 colheres de sopa de sementes de chia
Procédé
- Lave o ruibarbo e corte em pedaços. Coloque na panela com a água e o açúcar (ou o eritritol). Cozinhe por 5 minutos, mexendo sem parar. O resultado será uma compota bem líquida, ainda com alguns pedaços mais firmes.500 g de ruibarbo, 3 colheres de sopa de água, 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, Eritritol
- Adicione as sementes de chia. Deixe cozinhar tudo junto por 5 minutos.4 colheres de sopa de sementes de chia
- Adicione as framboesas. Bata tudo. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais cerca de 5 minutos.100 g de framboesas, 100 g de morangos
- Guarde de preferência em um pote de vidro esterilizado.
Notes
Os valores nutricionais são calculados para um pote inteiro.
Utensílios: panela pequena, mixer de mão, peneira + tigela, pote de geleia reutilizado (esterilizado ou “limpo após lavagem na lava-louças”).
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