Servings: 2 a 4 pessoas
Ingredientes
- 1 abóbora hokkaido
- 1 camembert
- 3 dentes de alho
- 1 à 2 colheres de sopa de xarope sem açúcar com sabor de bordo
- Alguns ramos de tomilho fresco
- Alguns ramos de orégano fresco
- 1 colher de chá de pimenta em flocos
- 0.5 colher de chá de sementes de coentro moídas
- 1 pitada de sal (rosa do Himalaia ou sal marinho celta)
- 0.5 colher de sopa de óleo de abacate azeite de oliva suave ou óleo de girassol alto oleico
Procédé
- Preaqueça o forno a 200 graus. Retire o camembert da geladeira.1 camembert
- Corte a parte de cima da abóbora hokkaido (entre 1/3 e 1/4). Retire as sementes com uma colher de sorvete. Cave um pouco mais as bordas. Unte com óleo. Polvilhe com sal.1 abóbora hokkaido, 0.5 colher de sopa de óleo de abacate, 1 pitada de sal
- Descasque os dentes de alho e corte-os em pedaços grandes. Coloque-os dentro da abóbora.3 dentes de alho
- Coloque a abóbora na assadeira. Se necessário, corte um pedacinho da base para nivelá-la (mas a abóbora também fica mais estável ao amolecer no forno). Não corte demais, pois o recheio pode vazar.
- Leve ao forno por 20 minutos.
- Misture o xarope sem açúcar com um pouco de sal, as sementes de coentro e a pimenta em flocos. Reserve por um instante.1 à 2 colheres de sopa de xarope, 0.5 colher de chá de sementes de coentro, 1 colher de chá de pimenta em flocos
- Retire as folhas dos ramos de tomilho e pique ou rasgue o orégano. Reserve também por um instante.Alguns ramos de tomilho, Alguns ramos de orégano
- Retire a abóbora do forno. Retire os dentes de alho com uma colher. Esprema ou amasse o alho.
- Distribua metade do tomilho e do orégano dentro da abóbora. Coloque o camembert inteiro dentro da abóbora. Faça cortes na parte de cima do queijo. Distribua o alho e a outra metade do orégano nos cortes.
- Despeje a mistura de xarope por cima. Leve tudo de volta ao forno por 25 minutos.
- Retire do forno e distribua a outra metade do tomilho por cima.
- Sirva com colheres pequenas, ou com pão pita ou um pão achatado com baixo teor de carboidratos.
Notes
Utensílios: forno a 200 graus, assadeira, colher de sorvete, espremedor de alho (ou garfo), tigela e garfo.
Você fez esta receita?Marque @marcwiner no Instagram!