Atjar ketimoen
O atjar ketimoen é uma conserva indonésia de pepino e cebola-roxa, com um toque ácido de vinagre e limão-taiti.
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Servings: 4 pessoas
Ingredientes
- 1 pepino
- 1 grande cebola roxa
- 1 limão
- 150 ml vinagre branco ou vinagre de maçã
Procédé
- Lave o pepino e corte-o em rodelas finas. Corte a cebola em meias-luas finas.1 pepino, 1 grande cebola roxa
- Misture a cebola e o pepino com o vinagre, o suco de limão e a pimenta em flocos.1 limão, 150 ml vinagre branco ou vinagre de maçã
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora, mas de preferência de um dia para o outro.
Notes
Utensílios: pote pequeno (de preferência com tampa), mandolina ou fatiador de queijo + faca pequena.
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