Servings: 2
Calories: 493kcal
Ingredientes
- 1 camembert de leite cru com sua caixa de madeira
Garniture
- 1 dente de alho cortado em lascas
- 2 colheres de sopa de mel líquido
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 0.5 colher de chá de tomilho seco
- pimenta-do-reino moída na hora
Procédé
Préparation
- Retire o camembert da embalagem de papel.1 camembert de leite cru
- Forre a caixa de madeira com uma folha de papel-manteiga e coloque o camembert de volta, com a casca intacta.
- Faça cortes cruzados na parte de cima, sem atravessar a casca.
- Introduza as lascas de alho nos cortes.1 dente de alho
- Regue a parte de cima com o mel e o azeite de oliva.2 colheres de sopa de mel líquido, 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Polvilhe com tomilho e dê uma volta no moedor de pimenta.0.5 colher de chá de tomilho seco, pimenta-do-reino moída na hora
Cuisson au air fryer
- Coloque a caixa na horizontal no cesto da air fryer.
- Asse a 180 °C por 10 a 15 minutos, verificando a partir dos 10 minutos, e desligue quando a superfície estiver derretida e levemente dourada.
Finition
- Retire a caixa segurando pelas laterais e sirva imediatamente (de preferência com pão torrado ou batatas assadas).
Notes
Dicas
- Antes de assar, retire a etiqueta de papel, qualquer filme plástico e todos os grampos metálicos. Se a caixa tiver uma janela transparente ou se o queijo não vier em uma caixa, use um pequeno recipiente de cerâmica/ramequim do mesmo diâmetro do queijo (não maior) para evitar que ele se espalhe.
- O papel-manteiga dentro da caixa ajuda a manter o formato e facilita a limpeza ; sem papel, a madeira absorve a gordura e a caixa não pode ser reutilizada.
- Nunca retire a casca: ela mantém o queijo no lugar enquanto derrete. Faça apenas cortes superficiais.
- A 180 °C : 10 min = interior cremoso, 15 min = bem fluido. Fique de olho a partir dos 10 min, pois o queijo passa rapidamente de cremoso a líquido.
- Introduza o alho nos cortes (caso contrário, ele queima na superfície). O tomilho seco resiste melhor ao cozimento do que o tomilho fresco.
- Sirva imediatamente: o camembert endurece rapidamente fora da air fryer.
- Variação: 200 °C por 18 min (em alguns aparelhos), observando o dourado.
Nutrition
Calories: 493kcal
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