Batatas bolinha na air fryer

5/5 (10)

Tempo de preparo: 5

Tempo de cozimento: 18

Tempo total: 23

Tipo de prato: Acompanhamento

Cozinha: Francesa

Servings:

Esfregue as batatas sob água fria, sem descascá-las, e seque-as cuidadosamente com um pano de prato.
500 g de batatas bolinha
Coloque as batatas em uma tigela grande, adicione o azeite de oliva, o alho fatiado finamente, o alecrim, a flor de sal e a pimenta-do-reino e misture até que estejam uniformemente envolvidas nos temperos.
2 colheres de sopa de azeite de oliva, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de alecrim fresco, flor de sal, pimenta-do-reino moída na hora

Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos.
Coloque as batatas no cesto em uma única camada, sem empilhá-las, e asse por 18 minutos a 200 °C, sacudindo o cesto na metade do tempo (após 9 minutos).
Verifique o ponto com a ponta de uma faca: ela deve entrar sem resistência.

Salpique a salsinha picada e uma pitada de flor de sal.
1 colher de chá de salsinha lisa
Rale um pouco de parmesão por cima (opcional) e sirva imediatamente.
parmesão ralado

Dicas:

Seque muito bem as batatas depois de lavá-las: a umidade se transforma em vapor e impede que a casca doure.
Preaqueça por 3 minutos: um cesto já quente ajuda a deixar as batatas crocantes.
Asse em uma única camada (sem empilhar); para quantidades acima de 500 g, faça duas levas e reaqueça a primeira por 3 minutos no final.
Sacuda o cesto na metade do tempo (por volta de 9 minutos) e evite abrir com muita frequência para não baixar a temperatura.
Ajuste conforme o tamanho: pequenas (≤ 3 cm) 15 min a 200 °C; médias (3–5 cm) 18 min a 200 °C; grandes (> 5 cm) 22 min a 190 °C; cortadas ao meio 12 min a 200 °C.
O alho fresco pode queimar a 200 °C: adicione-o na metade do tempo, se necessário, ou substitua por 1 colher de chá de alho em pó.
Adicione as ervas delicadas (salsinha, cebolinha-francesa) depois de assar.
Conservação: 2 dias na geladeira. Para reaquecer: 4 minutos a 180 °C na air fryer.

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