Preparo

• Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa e misture com a manteiga vegana derretida.
  
• Pressione a mistura firmemente no fundo de um aro para bolo forrado com folha de acetato, formando uma base compacta.
  
• Leve a base à geladeira para firmar enquanto prepara as camadas de mousse.
• Derreta em banho-maria o chocolate amargo vegano com o creme vegetal. Incorpore delicadamente o creme batido ao chocolate ainda quente até obter uma mistura lisa.
  
• Despeje sobre a base já firme e leve à geladeira até a mousse firmar.
  
• Repita o mesmo processo da mousse de chocolate amargo, usando desta vez o chocolate ao leite vegano.
• Com um saco de confeitar, distribua cuidadosamente a mousse de chocolate ao leite sobre a camada de chocolate amargo já firme. Leve novamente à geladeira para firmar.
  
• Derreta o chocolate branco vegano com o creme vegetal. Incorpore delicadamente o creme batido ao chocolate branco derretido até obter uma mistura homogênea.
• Com um saco de confeitar, distribua a mousse de chocolate branco sobre a mousse de chocolate ao leite já firme.
  
• Leve o bolo à geladeira ou ao congelador até firmar completamente, de preferência de um dia para o outro.
• Polvilhe cacau em pó sobre o bolo. Retire a folha de acetato e o aro antes de servir.