Modo de preparo

• Leve o leite de aveia e o azeite de oliva ao fogo médio até ferver.
  
• Retire imediatamente do fogo.
• Reserve.
• Misture a farinha de tapioca, o sal e o alho em pó em uma tigela.
• Despeje aos poucos a mistura quente de leite de aveia e azeite sobre os ingredientes secos.
  
• Prove a massa e ajuste o tempero, se necessário.
• Misture até obter uma massa lisa e firme.
• Adicione o Just Egg e o queijo vegano ralado.
• Misture bem até o queijo se incorporar à massa.
• Quando a mistura estiver homogênea, forme uma bola de massa.
• Adicione mais farinha se a massa estiver úmida demais.
• Adicione mais líquido se a massa estiver seca demais.
• Passe um pouco de óleo nas mãos para evitar que a massa grude.
• Enrole porções de massa entre as palmas das mãos, formando bolinhas pequenas, do tamanho de uma mordida.
  
• Disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou com um tapete de silicone.
  
• Deixe a massa descansar por pelo menos 20 minutos antes de assar.
• Congele se não for assar na hora.
• Asse por 15 a 18 minutos em forno preaquecido a 190°C, até que as bolinhas cresçam e fiquem levemente douradas.
  
• Sirva ainda quente.