Preparo

• Corte o pão em cubos pequenos.
  400 g de pão sem glúten
  
• Corte os tomates-cereja ao meio, pique os pimentões e a cebola e pique grosseiramente a salsinha fresca.
  150 g de tomates-cereja, 100 g de pimentões verdes, 100 g de pimentões amarelos, 1 cebola grande, 50 g de salsinha
• Misture bem o leite de aveia, os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, o alho em pó e a cebola em pó.
  500 g de leite de aveia, 300 g de ovos, 150 g de creme de leite, 2 g de noz-moscada em pó, 3 g de alho em pó, 5 g de cebola em pó, 5 g de sal, 2 g de pimenta-do-reino moída
  
• Preaqueça o forno a 175°C.
• Prepare um refratário de 23 x 33 cm ou três assadeiras pequenas, borrifadas ou untadas com óleo.
• Monte camadas alternadas de pão e legumes, começando com o pão no fundo do refratário.
  
• Adicione uma fina camada de queijo ralado entre as camadas.
  250 g de queijo ralado
• Despeje a mistura de ovos e creme sobre o pão e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
• Finalize com queijo ralado por cima antes de assar.
• Asse a strata por cerca de 35 a 40 minutos, até que a superfície esteja dourada e o centro, firme.
• Sacuda levemente o refratário se tiver dúvida.
• Se o centro ainda estiver tremendo, continue assando por mais alguns minutos.
• Sirva quente.