Modo de preparo

• Lave o arroz.
  350 g de arroz japonês
  
• Deixe-o de molho por 15 minutos.
  
• Escorra em uma peneira.
  
• Debulhe a espiga de milho.
  1 espiga de milho
• Misture os grãos de milho com o sal.
  0.5 colher de chá de sal
  
• Misture o saquê com a água.
  2 colheres de chá de saquê, 360 ml de água
  
• Coloque o arroz, a água com saquê e os grãos de milho na panela.
  
• Leve ao fogo médio-alto, com a tampa aberta, até ferver.
  
• Assim que levantar fervura, mexa uma vez.
  
• Coloque a espiga de milho por cima.

  No dia da sessão de fotos, não encontrei espiga de milho no mercado, então usei milho cru congelado.
• Tampe.
  
• Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
• Desligue o fogo e deixe descansar, tampado, por 10 minutos.
• Retire a espiga de milho.
• Misture delicadamente o milho ao arroz antes de servir.