• 350 g de sobrecoxa de frango desossada, em fatias

Marinada

• 0.5 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de vinho Shaoxing
• 1 colher de sopa de alho ralado
• 1 colher de chá de amido de milho

Outros ingredientes

• 300 g de bolinhos de arroz coreanos tteok
• 1 cebola fatiada
• 100 g de acelga chinesa fatiada bem fininha
• 1 bola de muçarela
• 100 g de batata-doce descascada e cortada em palitos longos, como batatas fritas
• 60 g de cenoura cortada em diagonal
• 12 folhas de perilla picadas grosseiramente

Molho

• 6 colheres de sopa de vinho Shaoxing
• 120 ml de água
• 3 colheres de sopa de gochujang
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de chá de gochugaru
• 1 colher de chá de molho de soja claro
• 1 colher de sopa de curry coreano em pó ou outro curry em pó
• 7 dentes de alho picados