• 300 g de carne bovina cortada em tiras
• 5 fatias de gengibre cortadas em tiras
• 4 pimentas vermelhas cortadas em tiras
• 1 cebola fatiada
• 4 cebolinhas cortadas em tiras
• 2 cenouras cortadas no sentido do comprimento

MOLHO

• 1 colher de sopa de vinho Shaoxing
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de shoyu claro
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de grãos inteiros de pimenta-de-Sichuan
• 1 colher de sopa de açúcar